ABAC (Barcelona)

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Restaurantes destacados

Nota Gourmets
8.2 6 Opiniones
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ABAC
Av. Tibidabo, 1
08022 Barcelona
Barcelona (España)
Telf. 933 196 600
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Chef: Jordi Cruz
Jefe de Sala: Marc Font
Horario: 13:30-16:00 / 20:30-23:00

Carta: 95 €  | Precio medio opiniones: 137 €
Tipo de comida: De mercado  | Mediterránea  | De autor

Características:


Descripción del restaurante ABAC

ABaC Restaurant & Hotel Monument 5GL, en el arranque de la Av. Tibidabo, a escasos minutos de los puntos más importantes de la ciudad. El hotel ofrece 15 lujosas habitaciones, completamente insonorizadas, con una decoración vanguardista y los mayores avances técnicos y de confort: TV Bang & Olufsen, jacuzzi con cromoterápia, Hermés, domótica, sábanas de hilo...
La gastronomía es el eje fundamental del proyecto, el restaurante está galardonado por la guía Michelin y al frente el Chef Jordi Cruz. La cocina de 200 m2, puede ser visitada, así como la bodega que ofrece más de 900 referencias. El Lounge Bar dónde la música y las luces cambian de color, salas para eventos y reuniones y un Spa con dos cabinas para tratamientos, completan los servicios.

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6 Opiniones destacadas sobre ABAC

Nota: 8.2 de 10
  • Nota
    9.3 Cocina: 10
    Servicio: 10
    Local/Decoración: 8
    Clar
    Clar I Català
    Opinión del ABAC - Hace más de 15 días.

    “Clar i Català”

    “Desde que estan al mando Jordi i Marc sólo he estado dos veces... sólo puedo elogiarlos; perfección,elegancia, precisión, inteligencia compositiva, regularidad, una linea que lo envuelve todo, com diem els catalans "seny" en cada plato, y en cada vino que recomienda Marc( su juventud engaña, es una fuente de sabiduria en la sala... alumno aventajado de Pitu Roca)... sencillamente estoy enamorado del cambio que ha hecho esta casa.
    Yo que piso gastronómicos muy amenudo tengo que decir que ahora mismo en el panorama gastronómico catalán nadie les supera, sólo el Celler está a la altura(voy de tres a cuatro veces al año), pero la propuesta del ABAC es mas nueva(que no moderna) i quizás por eso a mi me atrae más.
    Reivindicar también el papel de koy shunka, que no por no hacer "cocina catalana" se le tiene que olvidar, sin duda los dos restaurantes más precisos, serios, meticulosos, perfeccionistas y regulares de Catalunya,sólo es una opinión.
    Como siempre, estoy buscando el momento de volver con Nuria, mi novia, al koy(la mejor manera de hacerla feliz) y con mi amigo Albert del restaurant Axol al ABAC(somos fans)

    Soy amigo de J.R.B. y estoy convencido de que cuando vuelva y pruebe la nueva linea de la casa le va a encantar y cambiara su opinión.

    No entiendo la opinión de la gente que dice que es caro, señores es un dos estrellas( tres en un futuro sin lugar a dudas). Que precio pagarian ustedes cuando comemos productos excelsos como la piruleta nitro con caviar, ventresca d atun, ostra con becada, liebre a la royal, gamba, etc. y encima para una mesa de cuatro nos sirven dos camareros... las cosas tienen un precio y si no queremos pagarlo nos vamos a otro sitio que se ajuste más a nuestro bolsillo.

    Nada más que felicitar al equipo del ABAC y empujarlos a que sigan asi, y empujar a la gente joven que está haciendo cosas serias en los tiempos que corren, que siempre se habla de los mismos y la mitad viven del cuento y no pisan una cocina desde hace tiempo, y luego vas a sus restaurantes( hablo de gastronómicos estrellados) y dan pena... pero ningún critico se atreve a hablar mal de ellos por el peso que tienen. Señores demos paso a los que vienen detrás que hay algunos que vienen muy fuertes... Y SI NO MIREN AL ABAC!!!”

    Precio/persona: 150 €


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  • Nota
    7.7 Cocina: 7
    Servicio: 8.5
    Local/Decoración: 7.5
    Livingstone
    Livingstone Supongo
    Opinión del ABAC - Hace más de 15 días.

    “Discutible”

    “Sin fallos pero sin sorpresas. Creo que hay varios 1 estrella mejores. El servicio muy bueno. La sonoridad del lugar deficiente, a no ser que te quieras entretener con la conversación de los de al lado. Precio excesivo.”

    Precio/persona: 125 €


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  • Nota
    9.0 Cocina: 9
    Servicio: 9
    Local/Decoración: 9
    Vip
    Vip Gourmet
    Opinión del ABAC - Hace más de 15 días.

    “En su nueva ubicación una torre de la Bonanova, combina el restaurante con una decoración elegante y minimalista con 15 lujosas habitaciones, todo ello rodeado de un cuidado jardín. Su chef Xavier Pellicer, dos estrellas Michelín, nos ofrece una cocina creativa, inteligente y con una técnica exquisita que nos permite disfrutar de los sabores y texturas de productos de primera. Toda la carta merece nuestra atención, pero nos atrevemos a recomendar los "guisantes de Llavaneras con tripa de bacalao", el "cochinillo ibérico con tatin de mango" o el "pichón dos cocciones". Excelente carro de quesos y unos postres de muy alto nivel. Gran carta de vinos con la posibilidad de servicio a copas. Servicio profesional impecable. "Recomiendo el menú degustación".”


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  • Nota
    6.0 Cocina: 7
    Servicio: 5
    Local/Decoración: 6
    J.R.
    J.r. Serra
    Opinión del ABAC - Hace más de 15 días.

    “La CARTA dentro de la línea de los "estrellados" y sin diferenciar, "más de lo mismo", basada en el producto pero elaborado con fondos grasos y sin realzar los sabores: Falta algo de delicadeza en la cocina. La BODEGA por debajo de lo esperado en un restaurante de esta calificación Michelin, precios excesivos, y con un sommelier aún inseguro. El SERVICIO de sala sin "personalidad", propio de un hotel. La DECORACION ni minimalista, ni inglesa, ni art-deco, esto es, estilo "remordimiento", con un mobiliario algo incómodo: Una falta de glamour absoluta. El CHEF, X. Pellicer, no se dignó ni aparecer, aún cuando estaba presente, además no había excesivas mesas. En DEFINITIVA la segunda estrella pende de un hilo, siempre y cuando los inspectores de Michelin vuelvan a una calificación objetiva. (Visitado el 2/07/08, JRB)”


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  • Nota
    9.0 Cocina: 9
    Servicio: 9
    Local/Decoración: 9
    Enric
    Enric Caballero
    Opinión del ABAC - Hace más de 15 días.

    “Imprescindible en barcelona. Menu muy bueno, invador, original, quizás algo desequilibrado en la ocasión en la que fui. Sevicio excelente.”


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